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一、水分活度的定義:
水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品、飼料、糧食等行業檢驗的重要指標。

二、水分活度儀原理： 冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓 達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一 定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

三、水分活度儀產品介紹：
水分活度儀是我公司推出的主要針對各種物樣(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。
本儀器采用高精度美國進口傳感器，通過*的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間 10 分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數據采集系統，能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

四、應用范圍：
冠亞水分活度儀適用于食品、化工、醫藥、預包裝谷物制品類、肉制品類、水產制品類、飼料類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料等樣品的水分活度測定。

五、水分活度儀技術指標

1、GYW-1G 單通道水分活度儀技術指標：

(1)傳感器:美國進口傳感器

(2)準確性:0.015AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復 性：≤0.003

(5)測量范圍：0.010-0.990AW

(6)測量精度：溫度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃）

(7) 測量時間:一般樣品 10-15 分鐘(*快 5 分鐘)

(8) 測量通道:單通道

(9)顯示屏：大觸摸彩屏 800×480 DOTS

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數據接口:RS232

(17)工作環境：溫度 0～50℃     濕度 0～95%RH   

(18) 功    耗：20W         

(19)供電電壓：交流 220V         

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm